Evolutia sferei de cuprindere a manifestarilor stiintifice si practice cu tenta ecologica, inclusiv a miscarii privind agricultura ecologica, ne indreptatesc sa apreciem ca in secolul urmator ecologia se va consolida ca stiinta si va domina practic toate ramurile economice.
Aceasta crestere rapida a importantei ecologiei este motivata de accentuarea unor fenomene ingrijoratoare, cum sunt: incalzirea pamantului, extinderea zonelor afectate de seceta si a suprafetei terenurilor erodate, acide sau/si slab aprovizionate cu materie organica;
scaderea numarului de specii vegetale si animale;

Asa cum bine stim, legatura dintre om si natura a existat din vremuri imemoriabile, luand nastere o data cu aparitia stramosului nostru pe Planeta Albastra si va dainui atata timp cat Homo sapiens isi va purta pasii pe Terra, relatia om-natura imbracand - in decursul mileniilor - diferite forme.
Astfel, omul din zorii aparitiei sale pe Pamant facea parte integranta din natura, care ii oferea variatele ei produse, dar in acelasi timp ii impunea si toate legile ei aspre.

In cursul ultimelor secole de intemeiere a diferitelor discipline stiintifice, oamenii s-au straduit tot mai mult sa descifreze mecanismele naturii si au neglijat sau au dispretuit tot mai mult intelegerea ratiunii de a fi a structurilor si fenomenelor din natura.
Treptat, pentru a scapa de preocupari incomode, s-a acceptat implicit - si numai rareori explicit - ca ratiunea de a fi a lucrurilor este cea care corespunde intereselor omului si s-a luat ca unic criteriu de evaluare aspectul economic.
Sa incercam, totusi, sa ne oprim putin atentia asupra intrebarii: care este in natura locul bovinelor? Desigur, in paranteza se poate spune al rumegatoarelor, avand ca principal reprezentant bovinele.

Primul aspect care ne izbeste, atunci cand ne indreptam gandirea contemplativ-intuitiva asupra bovinelor, este observatia ca, in timp ce la toate animalele, apartinand altor familii decat bovideelor si cervideelor, hrana ingerata este imediat omorata de sucul gastric, la aceste doua familii ea se umple de o viata microbiana specifica si foarte activa.
Acest lucru se intampla in primul compartiment al asa-zisului stomac.
De fapt, "rumenul", la care ne referim acum, este o dilatare a esofagului, ca si urmatoarele doua compartimente, numai cheagul, ultimul compartiment, corespunzand stomacului propriu-zis.
Rumenul este foarte dezvoltat, ocupand toata partea stanga a abdomenului, de la diafragma pana la partea posterioara.